Gingembre & citron
Jus de gingembre, jus et zeste de citron.
Kombucha artisanal, fermenté à Prayssac
Six boissons pétillantes et vivantes, à base de thé, fermentées naturellement et sans gaz ajouté. On les trouve sur les marchés du Lot et chez une douzaine de revendeurs.
Six potions maison
Nos saveurs
Chaque recette a son chaudron, dessiné pour son étiquette. Les couleurs viennent des plantes et des fruits, sans colorant ni arôme ajouté.
Fleur d'hibiscus
Fleurs d'hibiscus séchées, qui lui donnent sa couleur rouge.
Cassis
Poudre de cassis.
Sauge & thym
Sauge fraîche du jardin et sarriette.
Fleur de sureau
Fleurs de sureau.
Menthe
Menthe poivrée.
Toutes partent de la même base : du thé noir et du sucre, transformés par la fermentation.
33 cl
3 €
+ 0,50 € de consigne
75 cl
5 €
+ 1 € de consigne
Prix sur nos marchés. Les bouteilles sont consignées : rapportez-les, on vous rend la consigne et elles repartent pour un tour. TVA non applicable, art. 293 B du CGI.
Le temps fait le travail
Comment on le fabrique
Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé. Une culture de levures et de bactéries, la « mère », transforme le sucre et crée les bulles toute seule.
L'infusion
Du thé noir infusé et sucré.
La première fermentation
On ajoute la mère de kombucha et on laisse fermenter environ deux semaines, jusqu'à ce que le thé devienne acidulé.
L'aromatisation
Fruits, fleurs ou plantes rejoignent la cuve pour une seconde fermentation de quelques jours. C'est là que la boisson prend son goût et ses bulles.
La mise en bouteille
Sans pasteurisation ni gaz ajouté : la boisson reste vivante. À garder au frais.
Désiré et Cassandre
Notre histoire
On a quitté Reims il y a quatre ans pour s'installer dans le Lot, sans travail ni maison en vue, juste l'envie d'un autre rythme de vie.
Le kombucha, c'est la mère de Cassandre qui nous l'a fait découvrir : elle en fabriquait chez elle, avec du kéfir. Désiré, menuisier de métier, s'y est mis à son tour. En février 2024, Kombuchou est né.
Aujourd'hui Désiré brasse chaque recette à la main à Prayssac. Cassandre, graphiste, a dessiné tout l'univers de la marque, des étiquettes aux chaudrons. On voulait une boisson pétillante sans gaz ajouté, une vraie alternative aux sodas et à l'alcool.
On parle de nous. Notre portrait dans La Dépêche du Midi, édition du Lot, 11 octobre 2026.
Au marché ou au coin de la rue
Où nous trouver
Sur les marchés
- Prayssac, le vendredi matin
- Montcuq, le dimanche matin
Une question ou une commande à récupérer au marché ? Appelez-nous au 07 89 02 94 80.
Eldra Noz
Fête celtique d'hiver à Tournon-d'Agenais, samedi 7 et dimanche 8 novembre 2026. Retrouvez notre stand.
Cahors
- Tout en local
- Locavhores
- Le temps des bleuets
- Les docks
- La poule aux potes
Espère
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- L'auberge de l'espérance
Lamagdelaine
- Le meilleur de nos fermes
Puy-l'Évêque
- Le fruit de la Terre
Montcuq
- Café Broc
Luzech
- Spar
Boissières
- Midi prix
Lherm
- Baratrucs
Bars, restaurants, épiceries
Revendre Kombuchou
Vous cherchez une boisson locale et sans alcool qui sort de l'ordinaire ? On travaille déjà avec une douzaine de lieux dans le Lot.
- Six saveurs, en 33 cl ou 75 cl.
- Livraison par nos soins dans le Lot.
- Bouteilles consignées, reprises à la livraison suivante.
- Dégustation possible avant de vous engager.
Tarifs professionnels sur demande.